近日，在中国食品工业协会成立30周年之际，"2011中国食品工业发展与食品安全优秀成果博览会"在北京农业展览馆开幕。作为一次展示改革开放 以来食品工业发展成果的盛会，来自全国20多个省市自治区的200余家知名食品企业汇聚一堂。其中，中国方便面市场的龙头企业白象集团以“创新领先铸就辉 煌”为主题展示了白象食品集团走过15年的创新成果，备受业内瞩目。

作为中国食品工业协会的副会长，白象食品集团董事长姚忠良出席了本次展会，并围绕“白象如何在产业创新、科技创新、品牌创新和产品创新大力推进自主创新增强企业核心竞争力”等接受了的专访。

“产业创新”促城乡经济发展 “润泽于民”肩社会公益责任

据姚忠良介绍：“目前，白象食品集团每年消化小麦120万吨，直接带动全国300多万小麦种植农户，并间接带动面粉厂、造纸厂、调味料公司、运输公司 等相关企业3000多家，全国有近50万人从事与白象事业相关的业务。正是不断加强产业创新，白象为促进我国农业产业化建设，加快城乡经济发展具有重大而 积极的作用。”

“产业助农，润泽于民”，白象创立15年来始终不忘肩负社会责任，做一名有利于社会的企业公民。姚忠良表示：“白象食品集团在快速发展的同时，始终坚 持企业的社会使命，积极参与各项社会公益和扶危济困的活动，已累计投入各项公益资金5000多万元，为产业创新赋予了更新的定义和内涵。”

“品牌创新”塑多个知名品牌 “大胆跨越”造产品优良品质

谈及“品牌创新”，姚忠良说：“白象食品集团15年来在品牌道路上始终以‘打造中国的世界品牌’为目标，不断优化品牌系统资源，深入挖掘品牌发展潜 力，积极展开品牌创新。通过大胆跨越，超常发展，白象食品集团不仅成功推出了‘白象’、‘大骨’、‘珍骨煲’、‘优麦良品’等多个知名主品牌和品类品 牌。”

姚忠良认为：“诚信是底线，要守住;创新是上线，要突破”。白象食品集团这些年来荣获了诸多荣誉，“中国驰名商标”、“国家免检产品”、“亚洲品牌 500强”、“中国最具活力产品品牌”等，这些都离不开白象始终坚持品牌创新的策略。姚忠良说：“只有依靠坚实的品牌基础，推出高品质的产品，才能赢得消 费者的信赖”。

“科技创新”活跃白象生命力 “健康食品”共享快乐生活

据了解，白象食品集团目前拥有庞大的专业研发团队，配备先进的专业科研设备，每年投入创新研发资金达数千万元。白象承担的国家科技部“十一五”科研项 目创造了15项国家专利，使面粉加工单位产能提高20%以上，节能降耗15%以上，这也标志着我国的小麦等食品加工技术和装备领域已达到国际领先水平。 “科技创新让白象食品集团更具鲜活的生命力，也为企业长远发展奠定了基础” 。姚忠良还透露：“白象目前正在与国内有关科研院所合作筹建国家级食品研究中心，这将为企业的科技创新创造更多有利条件。”

据悉，白象多年来狠抓生产技术和工艺创新，不仅成功研发出大骨系列方便面，开创了骨类方便面的先河，更累计完成各项生产设备与技术革新300多项，让 传统的方便面产生更多了科技的力量，确保了白象产品生产技术标准达到国际领先水平。2010年，白象制定了“致力于提供健康食品，共享快乐生活”的未来发 展使命，其首要前提就是要通过科技创新，满足“健康食品”的需要。“未来的白象，将是一个更善于创新、最敢于创新、用创新引领中国食品行业的崭新白象”， 姚忠良对白象的未来充满信心。

“产品创新”坚持满足消费者 把握方便面行业“定味权”

15年来，白象食品集团始终坚持“善于发现和满足消费者需求”的产品开发理念，大胆探索，勇于创新，在中国方便面行业走出了一条“营养+健康+美味” 的产品创新之路。姚忠良表示：“白象只会坚持做一件事情，做好一件事情，那就是专注‘以食为天，创新领先’的人本文化，专心食品，专注品质，致力于‘提供 健康食品，共享快乐生活’的经营理念，塑造健康食品行业典范。”

据了解，白象食品集团一直以来积极倡导产品创新和技术创新，实施产品结构升级，开发研制的大骨营养系列产品，重新把握了方便面行业的“定味权”。正是 以其健康、美味、营养的产品诉求，白象食品集团开创了骨汤、骨面产品的先河，领导了全行业的消费潮流，白象骨面品类销量连续多年稳居全国中价面第一，不断 刷新面食主张，引领新食界。

姚忠良畅言白象未来时表示：“白象在创新战略下取得的成果，不仅确立了其在业内的领军地位，也成为中国传统经济模式寻求‘突围’的一个成功典范。而白 象集团不仅着眼于国内市场，更放眼于全球市场做享誉世界的知名企业。而只有依靠创新战略不断提高企业核心竞争力，才能让白象站稳在世界舞台”。